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A tarde de sábado foi marcada por um convívio muito especial. No Dia Mundial do Queijo destacamos a produção de queijo fresco à portuguesa ocorrida na tarde de sábado.

A convite da Professora Cidália Carvalho a encarregada de educação de uma antiga aluna, a D. Celina Vilela, juntamente com o seu marido, o Sr. Eduardo, receberam outros encarregados de educação e alunos dos arredores nas hortas comunitárias de Diessenhofen, na Schlallingenstrasse.

Marcaram presença na “barraquita” do casal a D. Sofia Pisco, de Frauenfeld, a D. Manuela, de Romanshorn, a D. Carmen, de Diessenhofen e o Sr. Francisco Simões. Juntamente com os 6 meninos participantes, Armando, Federico, Leonor, Mafalda, Margarida, Miriam e Vitória, estiveram no local cerca de 16 pessoas. Assistiram ainda “em linha” cerca de 120 pessoas através do nosso canal do YouTube ou via Zoom.

Os meninos e as meninas participaram primeiramente envergonhados, a medo, mas no final verdadeiramente entusiasmados. Mostraram que poderiam fazer o que era pedido: medir, amassar, colocar chouriço... Produziram, no final, quase como que numa linha de montagem, queijo fresco com dois métodos diferentes, que tinha um sabor muito bom, mas texturas diferentes, pão e pão com chouriço.

O cheirinho a pão e ao chouriço veio coroar o processo e a ótima prestação de todos e trouxe um sentimento de satisfação a todos os presentes. O lanche com estas iguarias foi a recompensa merecida a quem deu o seu melhor nesta oficina.

Ao longo das cerca de quatros horas da oficina houve momentos de grande partilha. Por isso, quando terminou a oficina, o entusiasmo permaneceu, falando-se numa futura visita às hortas comunitárias.

Agradecemos todo o empenho e todo o cuidado de Celina Vilela. Agradecemos todos os preparativos que empreendeu e o calor com que fomos recebidos: a ela o nosso agradecimento profundo.

Divulgamos ainda que um queijo português. o Queijo Solheira Tradicional (queijo de ovelha amanteigado), da Quinta Pomar, na Serra da Gardunha, foi o campeão da 36ª edição do concurso World Cheese Awards, no dia 15 de novembro, em Viseu. O concurso reuniu 4.786 queijos e contou com 240 juízes de 30 países.

Que venham outras horas, outras oportunidades de partilharmos as nossas tradições e de estarmos juntos, portugueses na Suíça. Bem hajam.